La sériole (Seriola dumerili) a un corps fuselé aux flancs comprimés, très musclé, caractéristique des grands prédateurs à nage rapide. Sa tête courte se termine par une puissante mâchoire. Son dos est argenté, ses flancs sont clairs et légèrement nacrés, ses nageoires souvent jaunâtres. Les jeunes sont plus uniformément jaunes. Les sérioles en bancs parfois importants viennent chasser près des côtes de la fin de l’été à l’automne. Les juvéniles s’abritent sous l’ombrelle de grandes méduses ou d’objets flottants en dérive. Cette stratégie optimise leur garantie de survie et favorise le développement de l’espèce.